08 Mayıs 2015 Cuma 12:40
Bu haber 2989 kez okundu.

TAMEK Kıbrıs'tan Sağlıklı Garnitür: Biberiyeli, Sarımsaklı Fırın Patates

Patates kızartmasına alternatif olacak sağlıklı ve lezzetli bir patates pişirme yöntemi. Taze otlar, baharatlar, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanan patates dilimleri, yağlı kağıt üzerinde fırında pişiyor, tadına doyum olmuyor.

Patatesleri halka şeklinde dilimleyebilir aynı pişirme yöntemiyle kendi ev yapımı patates cipsi hazırlayabilirsiniz.

Kaç Kişilik ? 2 kişilik

Hazırlama Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 40 dakika

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates

• 4 diş sarımsak

• 2 dal taze biberiye

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi

• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

İçecek : 1 Lt Pepsi

Pişirme önerisi: Arzuya göre patatesleri bütün olarak kısa bir süre haşlayabilir sonrasında dilimleyerek fırında pişirebilirsiniz. Önceden haşlanan patatesler fırında pişirme süresini yarı yarıya azaltacaktır.

Servis önerisi: Fırından çıkan patateslerin üzerine arzuya göre zeytinyağlı, balsamik sirkeli ve sebze çeşnili karışım gezdirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

• Patateslerin üzerini bir fırça yardımıyla fırçaladıktan sonra kabuklarını soymadan elma dilimi şeklinde kesin.

• Taze biberiyeleri küçük parçalar halinde ayıklayın. Lezzet vermesi için kullanacağımız sarımsakların kabuklarını soymayın.

• Derin bir kaba aldığınız elma dilim patatesleri; zeytinyağı, kabak çekirdeği içi, bütün sarımsaklar, biberiye, kişniş tohumu, tuz ve tatlı toz kırmızı biberle harmanlayın.

• Taze otlar ve baharatlarla harmanladığınız patates dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine üst üste gelmeyecek şekilde dizin.

• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında patatesler renk alıp, kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika fırınlayın.

• Fırından çıkan sıcak patatesleri, ızgara çeşitlerinin yanında sevdiklerinizle paylaşın.